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"江戸の寿司(Edo Period Sushi)", is tagged with 「寿司」「エビ」 and others.

江戸時代の寿司は大きさが今の2~4倍あったとか。2ツデ十分デスヨ!ワカッテクダサ...

ざらぶ

江戸の寿司(Edo Period Sushi)

ざらぶ

8/10/2018 20:49
江戸時代の寿司は大きさが今の2~4倍あったとか。
2ツデ十分デスヨ!ワカッテクダサイヨ!(サイズ的な意味で)
ざらぶ12/16/2018 18:53海老も大きいといいですね! ざらぶ12/16/2018 18:52腹持ちよさそうですよね。 はりま屋8/11/2018 16:31お米が光ってるじゃないですか!いつもながら美味そう。サイズもサイズだからネタのエビもデカいんだろうな・・。ジュルリ。 na28/11/2018 13:47そんなに大きいのですか。想像もつかないですね・・・。(^^♪ ざらぶ8/11/2018 12:35しかも白米ばっかり食べてるとビタミン不足で脚気になるんですよね。江戸患いといっていたそうです。酢で締めてれば防げるんでしようか? ざらぶ8/11/2018 12:33マックでバーガー買うような感覚だったんだと思います。 ざらぶ8/11/2018 12:33箱寿司的な感じはいわれると…下書きに方眼紙使ってるので必然的にそれを生かす画風になります。 ボコちゃん8/11/2018 07:13コスパはよさそう(satisfaction3) みなぎ@りゅうじ8/11/2018 02:29整然としたご飯の四角さはむしろ大阪寿司を思わされました。大阪の茹でネタは江戸前寿司にも影響を及ぼしたのかしら。いや、逆ですかね? ふるたよろし8/10/2018 23:482倍はともかく4倍はスゴイですね。血糖値的にも爆弾クラスです(笑)。 ざらぶ8/10/2018 22:00みたいですね、さっぱりした味が好まれたとか… ベロベロマン8/10/2018 21:55特に江戸ッ子はマグロのトロを馬鹿にして「ネコまたぎ」とか「馬子の食いもの」とか評していたそうですね。 ざらぶ8/10/2018 21:47ありがとうございます!他にもシャリは使ってる酢の関係で赤っぽかたり、ネタは保存技術の関係で酢漬けにしたり漬けにしたりしてたそうです。あと鮪が意外なことに不人気だったとか。 ベロベロマン8/10/2018 21:44ネタは江戸前の茹でたクルマエビですね。最近は甘エビとかボタンエビの方が人気ありますが私はこの蒸しエビの方が好きです。シャリも立っていてとても美味しそうですね。
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